Bonjour à tous,
Super vin dégoté chez Géant toujours en FAV : Château Larroque Bordeaux blanc 2008. Assemblage Sémillon/Sauvignon. Super rapport qualité prix : 3,70 euros : Très belle vivacité, du fruit croquant, du plaisir. A boire de suite !
Pour profiter de cette belle découverte, j’ai préparé une tajine de saint Jacques, Pommes et curry…
Un régal 
J’adore les quiz. Cela doit remonter à l’époque de quand j’allais à la plage avec mes magazines féminins de l’été et que je remplissais des quiz et des quiz toute la journée. Ce que je n’ai fait plus du tout
En voici quelques uns sympas, rapport à la cuisine et au vin bien sûr !
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Merci L’internaute !
Il y a Mademoiselle de T en blanc et Mademoiselle L en rouge!
C’est mon vin rouge de filles.
D’abord, parce qu’il est fait par une femme. C’est le 3ème vin du Château La Lagune, situé dans le haut médoc et dirigé par Caroline FREY, une jeune oenologue.
Ensuite, parce que l’étiquette est très sympa et que son nom nous interpelle!
Et surtout, parce que ce vin est idéal pour une soirée entre filles, avec des amuses bouches relevés et épicés, comme des tapas. N’hésitez pas à partir sur des plats à base de poivrons, de tomates, de viande rouge, de piment d’espelette, …
J’ai en tête un carpaccio de viande de boeuf, finement tranché et avec un filet d’huile d’olive acheté en Andalousie au Musée del Aceite et des poivrons marinés dans du piment d’espelette … Allez ce n’est pas si compliqué à faire cela prend juste du temps
Le vin est un vin à consommer jeune. Donc cela peut être intéressant de le carafer. Sinon prenez des verres de bonne taille (avec un pied - si vous n’avez pas de verre, investissez c’est essentiel pour vraiment déguster correctement) pour que le vin puisse s’ouvrir.
La campagne des Primeurs à Bordeaux est lancée! ah bon … Mais qu’est ce que c’est un vin en primeur?
La première fois que je suis allée à la dégustation des primeurs à Bordeaux c’est quand j’ai pris mon poste en Mars 2006. Parée de mon plus beau tailleur beige – à savoir que la dégustation des Primeurs est THE place to be. Tu as fait les Primeurs cette année ? Oui et toi ? Qu’as-tu pensé des Saint-Emilion ? Et celui-ci qu’est ce que c’est Parkeurisé !
STOP ! = Vous n’avez rien compris aux derniers mots qui constituent les 3 lignes précédentes ?
Ok on reprend.
Les primeurs = Les vins qui sont en cours d’élaboration. Les raisins ont été ramassés en Septembre, vinifiés puis début Avril on goûte à ces vins qui sont en cours d’élaboration. Cela permet de se donner une idée de chaque vin, puisqu’il va être mis ensuite à la vente en primeurs, soit 2 ans avant qu’il ne devienne livrable, ie mis en bouteille. Mais que se passe-t-il pendant ces deux ans ? Il vieillit ! Tout simplement. C’est ce qu’on appelle l’élevage du vin et il est fait en fût de chêne (tout du moins à Bordeaux pour les Grands crus).
Voilà c’est un plus clair ?
Re focus sur mon tailleur beige. Et oui, il s’en souvient encore ! Car lors de cette messe, nous avons tous un petit carnet et un verre et nous faisons le tour des stands – chaque château ayant son stand. Les représentants de chaque château nous servent un verre que nous nous empressons de juger : Couleur, nez puis dégustation – ce qui signifie pour les non initiées que nous prenons le vin en bouche puis nous le recrachons.
Et là, il faut manier l’art du crachat, ce que vous me direz n’est pas vraiment une discipline enseignée en Ecole de Commerce !
Me voici donc cernée par une horde de Messieurs en costard-cravatte crachant tous aussi loin qu’ils peuvent – comme s’il y avait un concours sur celui qui visera le crachoir du plus loin. Et là, il y en a qui sont meilleurs que d’autres… Y en a qui te crachent dessus comme si de rien n’était. Bref, mon tailleur beige a de suite perdu de sa superbe, me donnant l’impression d’être un macaron au curry et piment d’Espelette …
Depuis je ne fais que très rarement de dégustations « en clair »
