J’ai fait quelques dégustations ces derniers jours et je vais vous les faire partager.
Ce sont des 2 vins achetés en GD et 2 vins obtenus via mon mari (secteur traditionnel).
Domaine de l’Echauguette - Bourgogne Chardonnay 2007
Vin très subtil, floral et nerveux. Elégant. Bon rapport qualité prix.
Plutôt sur des mets fins. Notes réglissées qui peuvent être travaillées et réutilisées dans le plat (fenouil, anis).
Prix : 5.49 €
Petit Chablis - Pascal Bouchard 2007
Vin plutôt bien fait, floral et minéral. Bel équilibre, plutôt subtil également.
Prix: 6.88 €
Les Volcans 2006 - Côtes D’Auvergne - Cave de Saint Verny
Je ne pensais pas que j’allais trouver un vin en côtes d’Auvergne qui tienne la route. Mais la cave de Saint Verny fait de belles choses. Ce vin est au nez assez simple. En bouche une belle vivacité, se terminant avec une légère chaleur en finale. Il ira donc parfaitement avec un poisson de rivière, en sauce.
Prix : Inconnu (reste à voir si le rapport qualité prix “tient la route”).
Et mon coup de coeur ?!
Le Muscat sec 2008 du Domaine de Castelnau est un vin super bien fait avec un rapport qualité prix indéniable. Un joli nez, tel que le muscat peut nous le donner, florales et douces. En bouche le vin est sec, mais avec une vivacité maîtrisée. C’est vraiment un vin qui m’a plu, qui change de l’ordinaire, à boire sur des mets épicés et sucrés salés.
